При пищевой аллергии может помочь гипоаллергенная диета, суть которой заключается в исключении из рациона так называемых аллергенов, т.е. веществ, вызывающих аллергическую реакцию. Безусловно, такая диета должна назначаться индивидуально, после прохождения ряда тестов на выявление конкретных аллергенов. Однако врачи иногда советуют применять и более широкую гипоаллергенную диету, которая исключает все высокоаллергенные продукты, чаще всего вызывающие аллергию, а также значительно ограничивает употребление среднеаллергенных продуктов.

При использовании гипоаллергенной диеты необходимо исключить следующие продукты:

- морепродукты, черная и красная икра, большинство сортов рыбы,

- молочные продукты, сыры,

- яйца,

- копчености (мясо, рыба сосиски, сардельки, колбаса),

- все маринованные и консервированные продукты, особенно продающиеся в магазинах в банках,

- приправы, специи, соусы,

- красные овощи: помидоры, морковь, красный перец, свекла. А также баклажаны, квашеная капуста, щавель, сельдерей,

- красные и оранжевые фрукты и ягоды: ананасы, дыня, красные яблоки, клубника, малина, земляника, черника, вишня, виноград, хурма, гранаты, слива и т.д.

- все цитрусовые фрукты,

- все газированные и фруктовые воды,

- ароматизированная жевательная резинка и йогурт,

- курага, изюм, инжир, финики,

- мед, орехи,

- все сорта грибов,

- карамель, мармелад, шоколад,

- кофе, какао,

- весь алкоголь.

- все продукты, в составе которых присутствуют красители, ароматизаторы, консерванты, эмульгаторы.

- все экзотические дл Вашей местности продукты.

Продукты ограниченные гипоаллергенной диетой:

- некоторые из злаков: пшеница, рожь.

- гречка и кукуруза.

- жирная свинина, баранина, конина, кролик, индейка.

- некоторые ягоды и фрукты: бананы, персики, абрикосы, смородина(красная и черная), арбуз, клюква, брусника.

- некоторые овощи: картофель, горох, зеленый перец, бобовые.

- травяные отвары.

Низкоаллергенные продукты, показанные к применению:

- кисломолочные продукты: натуральные йогурты без пищевых добавок (с небольшим сроком хранения!), кефир, ряженка, творог.

- нежирная говядина, свинина, курица.

- треска, морской окунь, некоторые другие сорта рыбы.

- печень, язык, почки.

- рисовые, гречневые, кукурузные хлебцы.

- зелень и овощи: капуста белокочанная, цветная и брюссельская, огурцы, зеленый салат, брокколи, шпинат, петрушка, укроп, кабачки, брюква, репа, патиссоны.

- овсяная, перловая, рисовая и манная крупа.

- оливковое, подсолнечное, сливочное масло.

- зеленые яблоки, белая смородина, крыжовник, белая черешня, груши.

- сушеные яблоки и груши, чернослив.

- некрепкий чай, компоты из яблок и груш, отвар шиповника.

- минеральная вода без газа.

Гипоаллергенная диета должна соблюдаться 2-3 недели взрослыми и 7-10 дней детьми. В случае улучшения за этот период исключенные продукты постепенно, по одному вводятся в рацион. Если после употребления продукта в течение 3х дней вновь появляется аллергическая реакция, значит, он и является аллергеном. Очень важно вводить продукты не чаще, чем один раз в 3 дня, потому что реакция может наблюдаться и при накоплении аллергенов в организме.

Важно: прежде чем сесть на гипоаллергенную диету проконсультируйтесь с врачом.